Il corso si articola secondo le disposizioni vigenti (Art. 1 del Decreto Regionale del 19/02/07 e s.m.i) ed è rivolto a tutti coloro che intendono svolgere la mansione di Alimentarista (o Addetto alla Manipolazione degli Alimenti)

Corso di aggiornamento per alimentaristi- cat. B- rischio medio

€ 35,00Prezzo
    • Accenni sulle principali norme in materia di alimenti
    •  igiene personale, delle strutture e delle attrezzature
    •  approvvigionamento e conservazione degli alimenti
    •  buone prassi di lavorazione relativamente alle specifiche mansioni
    •  nozioni sulle contaminazioni crociate e la protezione dei soggetti celiaci (per addetti alla somministrazione nei ristoranti, mense, etc…).
  • 4

    ore